Le fonctionnement démocratique choisi par ASUR implique trois fonctions :

 une large initiative laissée à chaque membre pour identifier et conduire une opération ASUR ;
 une bonne circulation de l'information entre les membres ;
 des plates-formes de dialogue et d'échange permettant de confronter régulièrement les points de vue et de décider des grandes orientations. Quatre instances sont mises ainsi en place.

Les réunions hebdomadaires du bureau :

Y siègent les administrateurs choisis par le conseil d'administration pour former le bureau et des chargés de mission salariés d'ASUR. Pour permettre toute transparence, peuvent y assister les membres d'ASUR qui le souhaitent. Par ailleurs un membre du bureau ou un administrateur peut y faire inviter une personne de son choix. Le bureau est l'instance décisionnelle des opérations courantes d'ASUR. Y sont traités tous les éléments de la vie associative et de fonctionnement normal des activités d'ASUR. Tout membre d'ASUR peut y présenter un projet qui, avant d'être entrepris, doit nécessairement recevoir son aval et être accompagné du nom d'un administrateur désigné comme correspondant en France de l'opération. Les comptes rendus sont systématiquement adressés à tous les membres. Ceux-ci peuvent réagir auprès du bureau pour que leur point de vue soit pris en compte lors de la réunion suivante. Ces comptes rendus sont également stockés sur le site intranet d'ASUR (accessibles aux membres).

Les réunions du Conseil d'Administration :

Y siègent les membres élus du Conseil d'Administration et leurs suppléants. Ces réunions ont lieu au moins deux fois par an. Y sont discutés les bilans des opérations d'ASUR, ses grandes orientations et l'avancée de dossiers thématiques (exemple semence) qui préparent de futures interventions d'ASUR dans ses actions humanitaires. Y sont pris les décisions d'orientation générale, de validation des opérations de management, de celles d'évaluation des opérations et de choix des membres du bureau. L'ordre du jour du CA et les comptes rendus sont systématiquement adressés à tous les membres d'ASUR. Ceux-ci peuvent réagir auprès du bureau pour que leur point de vue soit transmis aux administrateurs. Ces comptes rendus sont également stockés sur le site intranet d'ASUR (accessibles aux membres).

Les réunions des Assemblées Générales :

Elles ont lieu une fois par an et réunissent tous les membres d'ASUR qui peuvent y participer. Les membres absents peuvent donner leur pouvoir à un des administrateurs élus. Les décisions sont prises à la majorité des membres présents et représentés. La situation morale de l'association et le bilan de l'année écoulée y sont discutés. Elle élit les administrateurs tous les deux ans.

Les réunions du Comité de soutien : (En préparation)

Y siègeront les élus du bureau d'ASUR et un certain nombre de personnes physiques et morales choisis pour leur détermination à aider ASUR dans sa mission. La périodicité des réunions n'est pas encore fixée (au moins deux fois par an). Les membres de ce Comité donneront régulièrement des conseils à ASUR pour le développement de son activité et lui offriront des pistes de projets et de bailleurs de fonds possibles. Tout membre du CA pourra demander à être invité à ce comité.

Par ailleurs :

Tout membre d'ASUR en poste à l'étranger peut demander au bureau à être nommé correspondant, voire délégué, d'ASUR dans le pays où il exerce son activité professionnelle, sous la réserve qu'il ne peut y en avoir qu'un seul par pays (avec un suppléant éventuel). Dans le cas d'une telle structuration, le bureau d'ASUR encourage vivement le correspondant ou le délégué à organiser des réunions régulières entre les membres d'ASUR et leurs sympathisants. Quand un projet (ou une expertise impliquant une modalité de management, de type contrat de travail, assurance, rémunération par ASUR, etc…) est en cours d'identification, il est nécessaire que le projet soit envoyé au bureau pour être avalisé comme opération pouvant porté le label ASUR.